Des pâtes...

Une petite recette qui me plaît toujours :

Les pâtes aux brocolis, courgettes et gingembre.

Faites cuire des pâtes al dente. 

En même temps, faites revenir un morceau de gingembre de 4-5 cm coupé en fines tranches dans 1 C à S d'huile d'olives, à T° moyenne, pdt 1 minute. 

Ajoutez-y les brocolis, faites cuire 2-3 minutes (plus longtemps s'ils sont surgelés) puis ajoutez les courgettes épluchées et coupées en petits bâtonnets.  Laissez cuire 5 minutes. 

Vous pouvez remplacer les courgettes par des petits pois surgelés.  Cuisez alors 2 à 3 minutes seulement.   

Ajoutez alors 150 gr de Ricotta et 10 cl de crème fraîche.  Mélangez, salez et poivrez. 

Ajoutez-y les pâtes égouttées. 

C'est prêt !